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どうも！かずぽんです！
今日は「ぶどうのロールケーキ」を作りました！
ロールケーキは生地つくりがむつしくて
何回も苦戦・・(-_-;)
だがしかし！今回のレシピは簡単で失敗なし！
できたてほやほやの生地は
キラキラしていて
まるで宝石のよう☆彡
◎材料◎
・生地
卵黄 130g（だいたい6個くらい）
砂糖 10g
蜂蜜 40g
バター 20g
牛乳 40cc
薄力粉 80g
・メレンゲ
卵白 160g（生地の卵分）
・ホイップクリーム
生クリーム 200cc
砂糖 10g
◎作り方◎
↑こんな感じになるまで混ぜてね。
その都度まぜる
綺麗に混ぜなくて大丈夫！
1回ごとに３回くらい混ぜたらOK！
ふんわり混ぜるのがポイントだよ！！！
この時もふんわりふんわり。
犠牲生地とは、牛乳にバターを溶かした中に
生地を少し入れて混ぜたもの！
ゴムベラに当てながら入れていく
直接入れちゃうと、生地がしぼんでしまうから要注意！
そして、オーブンの準備をするよ〜（170度）
予熱170度に設定していたオーブンで15分焼く
この間にホイップクリームを作っていくよ〜
ミキサーで混ぜる
硬くなってきたら、残りのお砂糖を入れる
写真じゃなかなか伝わらないけど、表面はキラキラ輝いていて
プルンプルンでたまらなく愛おしい(´∀｀)
ひっくり返します！
土手をつくります！
さあ、ここから巻く作業です！！
ポイントさえ掴めば簡単に、綺麗に巻けますよ(o^^o)
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